東京都東久留米市産 国産小麦ブラン (ふすま) 300g

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「ふすま」とは小麦粒の表皮部分のことです。お米でいうところのぬか。
「小麦ブラン」とも呼ばれ、小麦一粒の中で15％程しかない希少な部位を製粉しています。
小麦は「表皮」「胚乳」「胚芽」の3つで構成しており、普段目にする小麦粉は「胚乳」部分のみを使用しています。
パン、ケーキ、パンケーキ、クッキーなどに混ぜて食べる方法です。粉状になったふすまは基本的に小麦粉と同じように使うことができます。
もうひとつはハンバーグやカレー、チャーハン、揚げ物の衣、グラタン、スープなどに混ぜて使う方法です。香ばしい香りの小麦ふすまは味がないので料理に混ぜて幅広く使えます。
低糖質な上、ごぼうの5倍に相当する食物繊維が含まれているため、ダイエットだけでなく健康志向の方にもおすすめです。